نمادهای 7سین: سرکه

سلام به شما دوستان

آخرین روزهای سال هم داره سپری میشه.همگی منتظریم تا یه سال جدید دیگه استارت بخوره.
امیدوارم چرخ سال جدید واسه همه خوب بچرخه و کسی چوب لای چرخ مون نکنه.

در روز ششم از معرفی نمادهای سفره‌ی ۷سین،توضیح ششمین نماد رو آماده کردم.
برای دسترسی به نمادهای قبلی،روی نام‌های مرتبط کلیک کنید:

نماد سنجد   ؛   نماد سیب   ؛   نماد سبزه
نماد سمنو   ؛   نماد سیر

سین ششم،سرکه: نماد تسلیم و رضا 🍷
از سرکه در ادبیات و امثال ایرانی در توصیف اضطراب و اشک و گریه استفاده می شود. مانند سیر و سرکه جوشیدن دل. و مولانا از گریه و زاری با عنوان سرکه فشانی یاد می کند. سرکه بر سر سفره ی نوروزی ما را به پذیرش ناملایمات زندگی دعوت می کند.

قبل از اینکه برم دنبال تحقیق برای خواص سرکه،فکرشو نمیکرده اینقدر سرکه مفید و پر خاصیت باشه.دارو خونه‌ایه واسه خودش!

خواص مضرات سرکه:
‌سرکه از جمله فرآورده‌های طبیعی است که مصرف خوراکی و دارویی داشته و بیشترین کاربرد را در تهیه انواع ترشیجات دارد.

یک لیوان سرکه 33 ‌کالری انرژی دارد و سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی است.

مصرف سرکه در انواع ترشی ‌ها، شورها و سالادهای فصل باعث خوشمزگی، طعم‌دهندگی، تحریک اشتها و ترشح بیشتر شیره گوارشی شده و هضم غذا را بهتر می ‌کند.

از سوی دیگر، سالادهایی که با ترشیجاتی نظیر سرکه طعم می‌گیرند، سالم‌ترین و مغذی‌ترین نوع سالاد هستند.

فواید سلامتی:
استفاده از سرکه در کنار وعده‌های غذایی باعث رقیق شدن خون، تجزیه چربی‌ها،دفع سموم،کاهش کلسترول،از بین برنده‌ی باکتری‌های مضر گوارشی، نفخ، اسهال، دل درد و دفع نامرتب مزاج را می‌توان بهبود بخشید.

اسید سیتریک موجود در سرکه، هضم و جذب کلسیم موجود در سرکه و سایر موادغذایی را آسان می‌کند و در سوخت ‌و ساز بدن موثر است.

مصرف سرکه ترشح اسید معده را متعادل کرده، جلوگیر از گاز معده، رفع جرم دندان، التهاب لثه، رفع بوی بد دهان می‌شود و بررپی سفیدی دندان‌ها تاثیر گذار است؛ازین رو هفته‌ای یک بار دندان‌های خود را با مسواک آغشته به سرکه مسواک بزنید.

در صورتی سرکه می‌تواند در کاهش وزن تاثیرگذار باشد که فرد از رژیم غذایی مناسبی جهت کاهش وزن پیروی کند، در غیر این صورت سرکه تاثیری در کاهش وزن نخواهد داشت.

بُخور سرکه ی رقیق شده در رفع گرفتگی بینی ناشی از سرماخوردگی موثر است و سردردی را که در اثر بدی هوای محیط، بخار حمام و زیادی صفرا باشد، معالجه می‌کند.

سرکه در درمان بوی عرق بدن، قارچ پا و ورم پا موثر است و می‌تواند در رفع احساس گرگرفتگی پاها تاثیر قابل توجهی داشته باشد.

دوام سرکه دست ساز نامحدود است. حتی اگر بعد از مدتی کدر شود و رسوب کند، همچنان خاصیت دارد.

مضرات سرکه:❌
چه کسانی نباید سرکه بخورند:
سرکه برای مبتلایان به ضعف اعصاب، درد مفاصل و زخم معده مضر است.
نکته ای درباره ی سرکه های صنعتی

توجه: ❗️
سرکه‌ی مصنوعی(صنعتی) در مقایسه با سرکه ی طبیعی، از خاصیت چندانی برخوردار نیست. رنگ اصلی این سرکه‌ها سفید بوده که با رنگ مصنوعی کاراملی، برخی از آنها را به رنگ سرکه‌های خانگی تبدیل می‌کنند.

در این سرکه‌ها برای افزایش ماندگاری، از مواد نگهدارنده استفاده می‌شود. بنابراین استفاده از سرکه‌های صنعتی برای تهیه انواع ترشی توصیه نمی‌شود.